• Descrizione

    FABBRICA: perché vogliamo essere una vera e propria fucina: di birra, di idee, di prelibatezze, di eventi.

    LIBERA: è il nome della nostra Birra. Libera perché vogliamo darvi delle birre vere, indipendenti, fatte con le mani.

    Il birrificio si inserisce all’interno di un ex struttura industriale addolcita dall’arredamento in stile rustico e dalla prevalenza del legno. È un locale semplice e spazioso, dominato da due imponenti presenze che permettono alla birra di essere la protagonista incontrastata del locale, un lungo ed elegante bancone composto da centinaia di boccali e una parte dell’impianto di produzione della birra a vista, il bollitore e il filtro, ricoperti interamente di rame. Il locale inoltre offre una ampia veranda per godersi la bella stagione.

    Un viaggio tra stuzzicherie da condividere, hamburger con salse caserecce, accompagnati da patatine fritte per i più affamati, taglieri di affettati e formaggi, secondi di carne per i più raffinati e baslotte di pasta per le combriccole di amici.
    La griglia è sempre calda per servire deliziosi tagli selezionati di manzo GRASSFED, insaporiti da un prezioso sale rosa proveniente dalle cime dell’Himalaya e la pizzeria offre la possibilità di scegliere tra differenti impasti da associare alle proposte classiche o a quelle più fantasiose.

    Infine per i più golosi la pasticceria è pronta a sbizzarrirsi con dolci particolari e innovativi, prodotti direttamente dai nostri chef pasticceri.

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